Communiqué inondations Valencia et perspectives Saborita

(de David Moya au nom de toute l’équipe)

Chères et chers ami(e)s de Saborita,

J’étais sur le point de vous envoyer une longue lettre que j’ai pu écrire pendant les premiers jours de pluie, il y a un peu plus de 2 semaines, lorsque nous avons dû suspendre la récolte de nos olives. Il semble qu’une éternité s’est écoulée, car depuis lors, ces jours de pluie se sont transformés en inondation, et cela s’est transformé en la catastrophe que vous connaissez tous déjà. Depuis, nous nous efforçons pour ne pas rester là, et nous nous sommes mobilisés pour leur apporter notre soutien et les moyens dont nous disposons et pouvons trouver.

Ma lettre initiale a été mise en attente (voir ci-dessous), et nous vous envoyons ici plutôt une note informative sur la situation et sur notre situation.

Vous avez été nombreux à nous contacter ces derniers jours, inquiets pour nous. Même si nous avons pu répondre aux premiers messages, nous avons décidé de rédiger une note collective et de l’envoyer à tous nos contacts. Nous nous excusons si nous n’avons pas répondu plus tôt ; L’activité ces derniers jours continue d’être frénétique. En effet, malgré les premières informations de première main que nous avons reçues de nos proches qui étaient dans les zones touchées, il nous a été difficile de réagir car il nous a fallu quelques jours pour sortir du choc initial et comprendre l’ampleur de la catastrophe.

Merci pour vos nombreux messages de soutien. Nous confirmons que l’équipe et les producteurs de Saborita et Sabores de Vida se portent bien. La zone dans laquelle nous nous trouvons, Alto Palancia, a été touchée par de fortes tempêtes avec des pluies abondantes, voire torrentielles par endroits, et pas mal de vent, mais aucune inondation n’a eu lieu ici.

Nous avons eu, comme cela arrive habituellement lors de très fortes pluies, des murs en pierres sèches endommagés, et une partie des olives que nous récoltons sont tombées au sol et ne peuvent pas être récupérées, mais cela, en comparaison, est relativement peu important.

Les inondations se sont produites dans la comarca de Horta Sur, à environ 40 km au sud, la zone la plus densément peuplée de Valence. Dans cette zone, nous avons des collègues producteurs de fruits, de légumes et de riz de Valence, ainsi que des personnes très proches de nous qui sont touchées. Parmi eux, mon frère Isra, qui habite là-bas ; Bien qu’il ait perdu de nombreux biens matériels, lui et sa famille vont bien.

Nous avons eu la chance que, malheureusement, beaucoup de gens, pourtant juste ici à côté, n’ont pas eu. Nous ne voulons pas rester bloqués ou effrayés. Ce que nous voulons partager avec vous et ce qui nous donne de la force, c’est aussi de voir la capacité de résistance et de résilience dont nous disposons pour avancer, l’incroyable mobilisation et solidarité de dizaines de milliers de personnes qui viennent de partout pour mettre la main à la pâte, à la boue.

Avant cette catastrophe, j’étais très heureux d’avoir terminé ma lettre, une sorte de bilan d’activités depuis le début de Saborita. Dans celle-ci,  je partage d’un côté une rétrospective de ce que nous avons réalisé et où nous en sommes, et de l’autre, je ne vous le cache pas, un élan pour mobiliser notre réseau face aux défis des 2 ou 3 prochaines années. Nous avons décidé de l’envoyer malgré tout, car bien que nous ressentions une grande tristesse en ce moment, cette situation nous rappelle l’importance de notre travail. Cette émotion renforce notre détermination à poursuivre nos actions et notre manière de faire les choses : dynamiser et diriger une communauté résiliente de producteurs et de consommateurs engagés, unis et solidaires entre eux. Cultiver nos parcelles, c’est aussi contribuer à ce paysage en mosaïque, un oasis de vie, en préservant les murs et terrasses, en maintenant des sols vivants capables de retenir l’eau et de freiner son accumulation dans les torrents. Avec notre travail spécifique de rétention des eaux de pluie pour faire face aux sécheresses, et grâce au système traditionnel de terrasses, nos sols se comportent comme des éponges géantes… un modèle que nous continuerons à développer et promouvoir.

Tout comme nous avons pu le constater après le grand incendie que nous avons eu ici il y a 2 ans, le plus grand de toute l’Europe en 2022, l’importance de préserver le patrimoine agricole traditionnel est démontrée. Ces événements ont montré que l’abandon généralisé de ce type de culture (conjugué à l’exode rural) génère une fermeture continue des espaces, loin du modèle mosaïque, qui dans le milieu méditerranéen conduit à des masses de combustible totalement incompatibles avec notre climat, encore moins avec un climat de plus en plus extrême.

Tout comme nos cultures sont plus résistantes à la sécheresse ou aux fortes pluies, notre façon de travailler avec les consomm’acteurs de nos produits est également la plus durable et la plus résiliente afin que nous puissions continuer à le faire sur la durée.

J’en dirai plus dans ma lettre, mais nous anticipons déjà que nous sommes en train de promouvoir un centre, un tiers-lieu, pour impulser de l’intelligence collective et, entre autres, consolider des réseaux d’acteurs pour ensemble continuer sur ces voies.

Si vous osez encore nous lire c’est ici LA LETTRE – BILAN de Saborita.

Comment soutenir?

Ces derniers jours, vous êtes nombreux à nous avoir demandé comment aider les victimes. Nous savons que la reconstruction sera longue et que les gens qui ont tout perdu auront besoin de notre soutien à long terme.

Pour le moment, tant individuellement qu’en tant qu’entité, nous sommes impliqués dans plusieurs initiatives de soutien direct, comme des dons de produits Saborita aux points de distribution centraux, bien que l’organisation soit, pour l’instant, complexe.

Nous nous coordonnons déjà avec d’autres réseaux, attentifs à nos collègues producteurs, en nous concentrant sur notre point fort : l’alimentation et la logistique, et bientôt nous pourrons mieux définir un plan d’action pour apporter une aide plus solide et plus étendue de la part de Saborita, tant à court qu’à long terme.

La plupart des producteurs de la région et des communes voisines de Valence ont perdu leurs récoltes ou doivent les récolter rapidement pour éviter de les perdre.

Si d’une manière ou d’une autre vous voulez donner un support, laissez-nous vos coordonnées dans ce formulaire et nous vous tiendrons informés au fur et à mesure de la définition du plan d’action.

Désormais nous avons relancé notre programme CORTO-CIRCUITO, que nous avions mis en place pendant la pandémie COVID pour mettre nos moyens logistiques et notre communication au service des producteurs et des consommateurs en difficultés.

Très reconnaissants de la communauté que nous sommes.

P.S.: Merci de faire la diffusion de ce message à tous ceux qui pourraient être intéressés par notre travail, notre projet o par nos produits, et aussi à tous ceux qui peuvent nous connaître au cas où nous ne leur aurions pas pu envoyer ce message.