El Zumo BIO es un aceite Virgen Extra, dulce y afrutado, de las olivas de nuestros campos en montaña. Se produce habitualmente con la variedad Serrana de Espadán, que es una variedad antigua y autóctona de nuestra comarca. Este año hemos decidido añadir las variedades Manzanilla y Picual, lo que ha realzado su delicioso sabor.
Este aceite es el resultado de nuestra cosecha más larga y tardía, cuando las olivas están maduras y han cambiado al color negro.
Nuestro Zumo posee la certificación ecológica en todos sus formatos.
