Un arroz de gran calidad, de una variedad especial seleccionada y cultivada por pequeños productores de arroz valencianos en la Albufera de Valencia. Este es un parque natural dedicado a la conservación de la fauna, especialmente de aves, donde el trabajo se realiza de manera respetuosa con el medio ambiente. El arroz se descascara según la demanda de envasado. Es elegido por muchos restaurantes de prestigio en Valencia, especialistas en paella. También es excelente para otros platos de arroz, como postres o risotto.